なるほど 豆知識
「海苔の大胆アレンジ料理」 記事提供： 田辺 剛（田辺海苔店）
海苔レタス＆照り焼きチキン丼
海苔とレタスと照り焼きチキン、とても美味しい組み合わせです。
作り方
鶏モモの量はお好み（１枚で３人前程度）です。
1：鶏モモを包丁で叩いて伸ばし、皮を下にして熱したフライパンへ。
2：鶏モモの皮がカリカリになったら裏返して焼き、 ある程度火が通るまで焼きます。
3：醤油、砂糖、みりん、酒（割合は2：0.5：1：1です。）のタレを加えて落し蓋を弱火で煮ます。
（写真のものは葱も一緒に焼きました。）
4：丼にご飯、レタス、焼き海苔の順で入れます。
5：お肉に火が通ったら食べやすい大きさに切り、葱と一緒に丼にのせて出来上がりです。
実に簡単に出来てお子様にも大人気♪もちろん栄養たっぷりです。
照り焼きのタレが海苔へ染み込んで、とっても香ばしい丼です。マヨネーズはお好みでどうぞ♪
新海苔を使うとさらに風味が増してお勧めです。 是非ご家庭でお試しください。
海苔の生クリームパスタ
海苔の栄養満点、海苔の磯の香りが生クリームによってさらに強調されてとても香ばしい一品です。
作り方 （三人前）
１．フライパンで少量の湯を沸かし、粉々にした焼のり(三枚程度)を入れ溶かします。
２．しっかり海苔が分解されどろどろになってきたら生クリーム（200cc）を入れてひと煮立ちさせます。
３．味のポイントにワサビを入れます。チューブのわさびを味を見ながら足していきます。
４．塩で味を整えてソースが完成したら茹で上がったパスタに絡めて出来上がりです。
調理方法も簡単で家計に負担もかからずもう一品追加できます♪
パスタと海苔の相性は抜群でとても美味しく戴けます。是非ご家庭でお試しください♪
